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Frankfurt am Main, 14.8.2003
Frische und Feuer à la Mon Chéri
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Mit Mon Chéri Winterabende genießen
Ihre Überlegung, am kommenden Wochenende gute Freunde auf einen geselligen Abend zu sich einzuladen oder endlich mal wieder ausgiebig Zeit mit dem Partner zu verbringen, fällt Ihnen leicht: ein gemütlicher Abend zu zweit ist schon längst überfällig. Besonders jetzt – wo im Winter mit kalten Temperaturen und trüben Tagen die Stimmung erst richtig nach Wärme und Gemütlichkeit verlangt. Also, was gibt es da Schöneres, als mal wieder zuhause einen prickelnden Abend mit romantischem Flair einzulegen?
Frische und Feuer für gemütliche Stunden
Der schönste Auftakt für einen zweisamen Abend ist ein ausgefallenes Abendessen. Ein raffiniert gedeckter Tisch, Kerzen, Wein und ruhige Hintergrundmusik sorgen dabei für das richtige Ambiente und lassen den Alltag schnell in Vergessenheit geraten! Aber wie können Sie diesem Abend noch ein wenig Raffinesse verleihen? In Erinnerung an Ihr erstes Rendezvous, fallen Ihnen die Aufregung, die vielen schönen und prickelnden Momente in Ihrer Beziehung, wieder ein...!
Mit anderen Worten - Sie suchen noch ein besonderes Highlight, das gemütlichen Stunden zu zweit das gewisse Prickeln verleiht? Dann liegen Sie mit den neuen, geeisten Dessert-Kreationen à la Mon Chéri genau richtig. Diese frisch-feurigen Eis-Rezepte bringen Schwung in Ihren Abend und sind der perfekte Starter für die noch folgenden Stunden - die Liebe steckt halt im Detail!
Mon Chéri Desserts für prickelnde Momente
Perfekter Bestandteil eines wirklich prickelnden Desserts sind Mon Chéri. Und eisgekühlt wird der fruchtig-herbe Geschmack der Kirsch-Genuss-Spezialität raffiniert hervorgehoben. Die zartschmelzende Schokolade wird kühl zum aufregenden Genuss-Erlebnis und auch die Kirsche knackt verheißungsvoller!
Probieren Sie deshalb doch einmal Geeistes Mon Chéri auf Zimt-Biskuit! Das etwas herbere Aroma wird durch den süßen Biskuitteig angenehm unterstrichen. Oder wie wäre es beispielsweise mit einem Geeisten Stollen à la Mon Chéri, der mit heißen Kirschen serviert wird? Und absolut unwiderstehlich kommt das unvergleichliche Mon Chéri Cremeeis daher. Kleingehackt im sahnigen Eis kann die Kirsch-Genuss-Spezialität ihr Aroma bestens entfalten und so für unvergessliche Geschmacksmomente sorgen. Lassen Sie sich überzeugen!
Geeister Mon Chéri Stollen (8 Portionen)
Zutaten:
10 mittelgroße Baiser
50 g gehackte Haselnüsse
100 g Zartbitterschokolade
100 g Belegkirschen
4 cl Kirschwasser
1 Vollei
2 Eigelb
1 EL Zucker
400 ml Sahne
16 Stück Mon Chéri
Zubereitung:
Baiser in kleine Stücke schneiden, Haselnüsse dazugeben, Bitterschokolade raspeln, Belegkirschen grob hacken. Kirschwasser mit 1 Vollei und 2 Eigelb und dem Zucker im Wasserbad warm aufschlagen und anschließend mit dem Rührbesen kalt schlagen, geschlagene Sahne unterheben und unter die Einlage heben. In eine Stollenform füllen und über Nacht frieren lassen. Stürzen, schneiden und mit den Mon Chéri und heißen Kirschen servieren.
Zubereitungszeit: ca.30 Minuten
Geeistes Mon Chéri auf Zimt-Biskuit (16 Stück)
Zutaten:
6 Eier
1/2 Zitrone
175 g Zucker
130 g Mehl
1 TL Zimt
100 g Bitterkuvertüre
1/2 TL Koriander gemahlen
16 Stück Mon Chéri
Zubereitung:
Eier trennen, Eigelb mit Zucker, geriebene Zitronenschale und Saft der Zitrone cremig schlagen. Mehl sieben und mit dem Zimt unterheben. Das steif geschlagene Eiweiß zum Schluss vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 30-35 min Backen. Den ausgekühlten Biskuit-Teig mittig halbieren und auf eine Seite Kirschgelee streichen und übereinander legen. Kuvertüre mit Koriander zum Schmelzen bringen, aufstreichen und auskühlen lassen. Rauten ausschneiden und mit Mon Chéri verzieren. Im Gefrierfach ca. 1 Stunde frieren lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 35 min
Mon Chéri Cremeeis (4 Portionen)
Zutaten:
250 ml Milch
150 ml Sahne
1 Vollei
2 Eigelb
150 g Zucker
4 cl Kirschlikör
14 Mon Chéri
8 cl Karamelsirup
Zubereitung:
Mon Chéri kleinhacken. Milch und Sahne aufkochen, Eier, Likör und 50 g Zucker verquirlen, heißes Milchgemisch einrühren und im Wasserbad andicken (nicht kochen). In der Eismaschine frieren lassen und zum Schluss die 6 kleingehackten Mon Chéri unterziehen. Nochmals im Gefrierfach ca. 3-4 Stunden frieren lassen. Restlichen Zucker karamelisieren lassen und mit einem Löffel Fäden auf ein Backpapier ziehen. Das Eis portionieren und mit Karamelsirup, Karamelfäden und Mon Chéri garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gefrierzeit: ca. 3-4 Stunden
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