Stadtallendorf. Eine Stadt in Mittelhessen und ein Zentrum der Ferrero-Welt

Als Michele Ferrero 1956 den Schritt nach Deutschland wagte, wählte er Stadtallendorf nördlich von Frankfurt als Sitz für die Produktion. Eine gute Entscheidung, die sich aufgrund der zentralen Lage bis heute bewährt hat.


Mit wachsenden Stückzahlen wurde über die Jahre auch das Werk kontinuierlich ausgebaut und modernisiert. Jahr für Jahr investieren wir Millionenbeträge in seinen Ausbau. Heute ist die Fabrik in Stadtallendorf mit 460.000 Quadratmetern eine der größten Produktionsstätten der Ferrero-Gruppe und eine der größten Süßwarenfabriken weltweit.


Jeder Arbeitsschritt zählt

Wir sind verantwortlich für jedes einzelne Produkt, das unser Werk verlässt. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, führt Ferrero daher sämtliche Produktionsschritte in Eigenregie durch


Das beginnt bei der Herstellung der Schokolade aus Kakaobohnen. Sie werden in unserer Schokoladenfabrik zunächst sorgfältig geröstet, um ihr Aroma zu erschließen und dann gebrochen. Der Kernbruch wird in Mühlen weiter zerkleinert, erwärmt und dabei nach und nach zu einer flüssigen Kakaomasse. Diese wird je nach Rezept mit Zucker, Kakaobutter, Milch oder anderen Zutaten gemischt. Zwischen Walzen wird sie dann hauchdünn zerrieben und viele Stunden in speziellen Behältern weiter gerührt, gewendet, gedreht, gelüftet und temperiert. Ein langwieriges Verfahren, an dessen Ende eine glatte Masse entsteht: die Schokolade.


Aber nicht nur die Schokolade produzieren wir in Stadtallendorf. Hier werden auch die Haselnüsse geröstet und die Waffeln gebacken. Und auch für das Ausformen und Verpacken der Pralinen und Riegel gilt: Jeder Arbeitsschritt ist für uns gleichermaßen wichtig und wird mit höchster Sorgfalt ausgeführt.


Ein ausgereiftes Qualitätsmanagement mit zahlreichen Stichproben, Geschmackstests und Laboruntersuchungen begleitet den Produktionsprozess. Und natürlich lagern wir die fertigen Produkte in unserem Hochregallager unter optimalen Bedingungen, damit wir sie frisch und in bester Qualität ausliefern können.